• Cuina mallorquina de fa cent anys

    El receptari de Margalida Frau Munar (1909-1986)

    VVAA Documenta Balear EAN 9788419956309 Veure altres llibres de la col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d’un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s’ali­mentava una p...
    Dimensions: 210 x 150 x 7 cm Peso: 250 gr
    Disponible en 2-4 dies
    14,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-19956-30-9
    • Encuadernació : Butxaca
    • Data d'edició : 01/06/2024
    • Any d'edició : 2024
    • Idioma : Català
    • Autors : VVAA
    • Nº de pàgines : 80
    • Col·lecció : Papers
    • NúmeroCol·lecció : 44
    Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d’un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s’ali­mentava una part de la Mallorca del seu temps, com tractaven i condimentaven les carns, els peixos i les verdures. Plats del dia, habi­tuals, plats estrangers incorporats i d’altres. En defi­­­nitiva, una representació de la cuina mallorquina d’ara fa cent anys, a la vegada que un receptari aprofitable a dia d’avui.
    Edició a cura d'Antònia Soler i Nicolau, neta de l'autora, i amb un pròleg del xef Miquel Gelabert.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.